Linsenlust

45 Rezepte aus aller Welt

Petra Kolip
ISBN 978-3-8404-7003-5

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Von rustikal bis elegant – kaum ein Lebensmittel enthält so viel Eiweiß und Ballaststoffe und ist dabei so vielfältig wie die Linse. Sie ist vollwertige Hauptmahlzeit, raffinierte Beilage oder Zutat für Salate, Suppen und Brotaufstriche. Ob bodenständige Klassiker, mediterrane Rezepte oder Köstlichkeiten aus Nah- und Fernost – jedes Gericht ist einfach nachzukochen und lässt sich vielseitig abwandeln.

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Details

Die erste umfangreiche Sammlung abwechslungsreicher Linsenrezepte aus aller Welt

Aus dem Inhalt
• Die Linse in verschiedenen Kulturen
• Schlichte Schönheit auf dem Feld
• Geschmacksvielfalt
• Kraftpaket Linse: das Nährstoffwunder
• Über 60 Rezepte von A–Z

Die Autorin
Dr. Petra Kolip ist Professorin für Prävention und Gesundheitsförderung an der Universität Bielefeld. Als passionierte Köchin experimentiert sie gern mit Speisen – seit vielen Jahren leidenschaftlich vor allem mit Linsen.

Zusatzinformation

Untertitel	45 Rezepte aus aller Welt
Autor	Petra Kolip
Ausgabe	2011
Format	96 Seiten; durchgehend farbige Abbildungen; Format 21 x 24 cm; Klappenbroschur

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