Schlemmereien vom Rind

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Autorin: Anne Ridder
160 Seiten

ISBN 978-3-86127-885-6
14,90 EUR

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Für leckere Rindfleischgerichte muss man nicht stundenlang in der Küche stehen und ein Sammelsurium an Zutaten verfügbar haben – das wird in diesem Buch deutlich.
Appetit auf ein schönes Stück Rindfleisch, aber Sorgen, dass die Zubereitung zu kompliziert ist? Das ist völlig unbegründet, findet Anne Ridder. Die Autorin hat rund 100 klassische, ungewöhnliche, raffinierte und schnelle Rindfleischrezepte zusammengestellt.

Aus dem Inhalt:

Steaks und Filets
Geschmortes mit Soße
Gut gerollt: Rouladen und Co.
Aus dem Kochtopf
Leckeres aus Rinderhack
Aus der Suppenschüssel
Raffiniertes für Gäste

durchgehend farbige Abbildungen; Format 17 x 24 cm; gebunden

Die Autorin:
Anne Ridder führte mehrere Jahre einen eigenen Hofladen auf dem landwirtschaftlichen Betrieb ihres Mannes im nordrheinwestfälischen Wadersloh. Immer wieder hatte sie dabei mit Kundinnen zu tun, denen es an Ideen mangelte, Fleisch lecker und abwechslungsreich zuzubereiten. So entstanden Anne Ridders monatliche Rezeptzettel, die sich stetig wachsender Beliebtheit erfreuten, sowie ihre fertigen Fleichgerichte, die sie in Weckgläsern einkochte und mit großem Erfolg verkaufte.

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Diesen Artikel haben wir am Mittwoch, 26. August 2009 in unseren Katalog aufgenommen.

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