Schlemmereien vom Rind

Appetit auf ein schönes Stück Rindfleisch, aber Sorgen, dass die Zubereitung zu kompliziert ist? Das ist völlig unbegründet, findet Anne Ridder. Die Autorin hat rund 100 klassische, ungewöhnliche, raffinierte und schnelle Rindfleischrezepte zusammengestellt.

Aus dem Inhalt:

• Steaks und Filets
• Geschmortes mit Soße
• Gut gerollt: Rouladen und Co.
• Aus dem Kochtopf
• Leckeres aus Rinderhack
• Aus der Suppenschüssel
• Raffiniertes für Gäste

Die Autorin:
Anne Ridder führte mehrere Jahre einen eigenen Hofladen auf dem landwirtschaftlichen Betrieb ihres Mannes im nordrheinwestfälischen Wadersloh. Immer wieder hatte sie dabei mit Kundinnen zu tun, denen es an Ideen mangelte, Fleisch lecker und abwechslungsreich zuzubereiten. So entstanden Anne Ridders monatliche Rezeptzettel, die sich stetig wachsender Beliebtheit erfreuten, sowie ihre fertigen Fleichgerichte, die sie in Weckgläsern einkochte und mit großem Erfolg verkaufte."