Suppito

2 Frauen, 5 Elemente und 44 Suppen

Dr. Andrea Scholdan, Laurence Koblinger
ISBN 978-3-7040-2302-5


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Kurzübersicht

Eine bunte Sammlung für Suppenliebhaber und gesundheitsbewusste Genießer. Suppen sind in. Sie sind schnell zubereitet, schmecken und tun unserem Körper gut. Ob Vor- oder Hauptspeise, warm oder kalt, süß oder pikant, erfrischend oder sättigend, fleischig, fruchtig oder gemüsig – Suppen bieten für jeden Geschmack etwas.

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Details

Aus dem Inhalt:
Andrea Scholdan und Laurence Koblinger verraten in ihrem Buch zahlreiche Rezepte, Tipps und Tricks aus ihrer Wiener Suppenmanufaktur „Suppito“. Die Fotos von Miguel Dieterich machen zusätzlich Lust aufs Ausprobieren.
- Geschichte einer außergewöhnlich sympathischen Suppenmanufaktur
- Einführung in die 5-Elemente-Küche
- Schmackhafte und gesunde Suppenrezepte nach den fünf Jahreszeiten:
  Frühling
  Sommer
  Altweibersommer
  Herbst
  Winter

Die Autorinnen
Dr. med. Andrea Scholdan ist ausgebildete Urologin. Aufgrund ihrer eigenen Krankheitsgeschichte wandte sich die leidenschaftliche Wohlfühl-Köchin der traditionellen chinesischen Medizin und der 5-Elemente-Lehre zu, schnupperte bei der Haubenköchin Lisl Wagner-Bacher und Asia-Starköchin Sohyi Kim Gourmet-Küchendunst und machte ihr Hobby zum Beruf.
Laurence Koblinger bekam die Liebe zum Kochen von ihrem Vater, der in der Bretagne ein Hotel betrieb und seine Gäste selbst bekochte, in die Wiege gelegt. Sie arbeitete im Tourismus sowie in der Filmbranche und war als Galeristin tätig.
Gemeinsam kochen sie im „Suppito“ seit zwei Jahren ihr eigenes Süppchen.

Zusatzinformation

Untertitel 2 Frauen, 5 Elemente und 44 Suppen
Autor Dr. Andrea Scholdan, Laurence Koblinger
Format 21 cm x 24 cm, broschiert mit Klappen, durchgehend farbige Abbildungen, 96 Seiten

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