Gemüsebau-Praxis

Der Anbau von Gemüse gewinnt zunehmend an Bedeutung – sowohl in der Landwirtschaft als auch im privaten Bereich. „Gemüsebau-Praxis“ bietet fundiertes Fachwissen und praxisorientierte Anleitungen für den erfolgreichen Anbau von Gemüse. Das Buch deckt alle wesentlichen Aspekte ab, die für eine erfolgreiche Ernte entscheidend sind: Klima, Bodenbeschaffenheit, Wasserversorgung und Düngung werden ausführlich behandelt. Die neue Auflage wurde um wichtige Themen wie integrierte Produktion (IP), fachgerechte Düngung und die Anforderungen der Guten Landwirtschaftlichen Praxis (GLP) erweitert. Zudem finden regionale Gemüsesorten wie die Käferbohne und der Speisekürbis besondere Beachtung. Ein weiterer Schwerpunkt liegt auf den aktuellen Rahmenbedingungen für Förderprogramme, die besonders für den professionellen Gemüsebau von Bedeutung sind. Ob für den gewerblichen Gemüsebau oder den privaten Gebrauch – „Gemüsebau-Praxis“ ist ein wertvolles Nachschlagewerk, das sowohl Anfängern als auch erfahrenen Praktikern nützliche Informationen für den täglichen Einsatz bietet.

• Fundierte Grundlagen: Alles zu Klima, Boden, Wasserversorgung und Düngung
• Aktuelle Infos für Profis: Integrierte Produktion (IP) und Gute Landwirtschaftliche Praxis (GLP)
• Regionale Vielfalt: Kulturanleitungen aller relevanten Arten von A-Z
• Förderprogramme: Aktuelle Rahmenbedingungen und Fördermöglichkeiten für den gewerblichen Anbau
• Für alle: Geeignet für Profis und Neueinsteiger im Gemüsebau

Die Autoren

Helmut Pelzmann war Leiter der Versuchsstation für Spezialkulturen des Landwirtschaftlichen Versuchszentrums Steiermark in Wies. Als renommierter Fachmann für Gemüsebau ist er Autor zahlreicher Publikationen, sowohl im wissenschaftlichen als auch populären Bereich. Er schrieb mehrere Fachbücher für avBuch.

Josef Kapper ist Gemüsebauberater der Landwirtschaftskammer Steiermark in Graz. Seit 1997 ist der Absolvent der Gartenbauschule Schönbrunn und Botaniker in der biologischen und konventionellen Gemüsebauberatung tätig. Der Autor ist sowohl mit der Kultivierung von Gemüse im Freiland als auch im geschützten Anbau vertraut.