Brot backen einmal anders

ISBN-/Artikel-Nr.: 9783840465192
Autor:
Eva Maria Lipp/Eva Schiefer
Ausgabe:
2011
Format:
128 Seiten; durchgehend farbige Abbildungen; Format 21 x 24 cm; Klappenbroschur
Dieses Buch ist als eBook erhältlich:

Eine bunt e Sammlung außergewöhnlicher Brotrezepte, leicht und ohne große Vorkenntnisse... mehr

Produktinformationen "Brot backen einmal anders"

Eine bunt e Sammlung außergewöhnlicher Brotrezepte, leicht und ohne große Vorkenntnisse zuzubereiten

Aus dem Inhalt

Eigenschaften verschiedener Mehltypen
Herstellung der unterschiedlichen Teige Schritt für Schritt
Nützliche Tipps und Tricks aus der Brotbackstube
Zahlreiche einfache Rezepte für kreative Brote, Brötchen und Baguettes
Köstliches Vollkorngebäck

Die Autorinnen

Eva Maria Lipp arbeitet seit 1982 in der Erwachsenenbildung und im Projektunterricht mit SchülerInnen. Sie ist Jurorin für Brotprämierungen und leitet seit 2006 die „Frische KochSchule“ in Leoben/Steiermark.

Eva Schiefer unterrichtet seit 1994 an der land- und forstwirtschaftlichen Fachschule Gröbming/Steiermark. Sie führt einen land- und forstwirtschaftlichen Betrieb im Naturpark Soelktäler und ist leidenschaftliche Hobbybäckerin.

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